Изследвания и иновации
-
Прогноза за пазара на растителни протеини на тъканна основа за периода 2025-2030 г., включително казуси от AI Bobby, Greenprotein AI и Cradle.
Глобалният пазар на текстурирани растителни протеини (TVP) е готов за значителен растеж и се очаква да достигне 2,65 милиарда щатски долара до 2030 г., регистрирайки годишен темп на растеж от 7,1%. Лидери в индустрията като ADM, Roquette и Cargill използват инвестиции в научноизследователска и развойна дейност, за да подобрят качеството на TVP и да разширят своите продукти...Прочетете още -
Глюкоманан от коняк може да подобри здравето на червата при елитни спортисти.
„Добавката с коняк глюкоманан (KGM) изглежда е клинично значим подход за облекчаване на функционалния запек, като потенциален механизъм е чрез подобряване на разнообразието и функцията на чревната микробиота“, пишат учени от Югозападния университет в Китай през ...Прочетете още
