Изследвания и иновации
-
От отпадъци до стойност: Доматените странични продукти са движеща сила за устойчиви иновации в световен мащаб
Всяка година светът генерира десетки милиони тонове доматени отпадъци – включително обелки, семена, стъбла и негодни за продажба плодове – което представлява двойно предизвикателство: икономически загуби от изхвърлени ресурси и натиск върху околната среда, тъй като депонираните отпадъци отделят парникови газове. И все пак този пренебрегван страничен продукт...Прочетете още -
Органичен ликопен: Китайската естествена антиоксидантна сила
Тъй като световните потребители се насочват към натурални съставки и диети, ориентирани към уелнес, Китай бързо се утвърди като ключов играч в производството на органичен ликопен. С мащабно биологично отглеждане, съвременни технологии за екстракция и конкурентни цени, страната оформя бъдещето на естествените мравки...Прочетете още -
Ликопен: Супернутриентът, трансформиращ здравето и благополучието
Ликопенът, естествен червен пигмент, който се намира в доматите и други плодове, привлича световно внимание заради забележителните си здравословни свойства. От подпомагане на сърдечно-съдовото здраве до подобряване на защитата на кожата, ползите за здравето от ликопена предефинират както хранителните добавки, така и козметичната индустрия...Прочетете още -
Лиофилизирани банани: Най-добрата революция в здравословните закуски
Тъй като потребителите стават все по-съзнателни за здравето си, лиофилизираните банани бързо се превръщат в отличен избор в света на здравословните закуски. Съчетавайки естествен вкус, висока хранителна стойност и удобно хапване, тези иновативни бананови продукти предефинират начина, по който хората се наслаждават на плодове в движение. &...Прочетете още -
Калциев лактат: По-безопасен и ефективен избор за здравето на костите и метаболизма
Сред калциевите добавки, калциевият лактат е привлякъл вниманието заради високата си безопасност, отличната абсорбция и двойните ползи за здравето на костите и метаболитната регулация. Последните изследвания показват, че този органичен калций се абсорбира по-лесно от организма, намалява дългосрочните рискове за здравето и се превръща в...Прочетете още -
Размер на пазара на лиофилизирани плодове и зеленчуци и прогноза до 2035 г.
Глобалният пазар на лиофилизирани плодове и зеленчуци е оценен на 5,5 милиарда долара през 2025 г. Според скорошен доклад на Global Market Insights Inc. се очаква пазарът да нарасне от 5,9 милиарда долара през 2026 г. до 10,7 милиарда долара през 2035 г., което представлява сложен годишен темп на растеж (CAGR) от 6,9%. Въз основа на...Прочетете още -
Евтините дневни добавки изглежда подобряват мозъчната функция при възрастни хора: ScienceAlert
Това, което е полезно за червата при възрастните хора, може да е полезно и за мозъка им. Революционно проучване върху близнаци установи, че ежедневният прием на протеини и пребиотици подобрява паметта при хора над 60 години. Резултатите от това проучване, публикувано в началото на миналата година, са провокиращи размисъл, особено...Прочетете още -
Прогноза за пазара на растителни протеини на тъканна основа за периода 2025-2030 г., включително казуси от AI Bobby, Greenprotein AI и Cradle.
Глобалният пазар на текстурирани растителни протеини (TVP) е готов за значителен растеж и се очаква да достигне 2,65 милиарда щатски долара до 2030 г., регистрирайки годишен темп на растеж от 7,1%. Лидери в индустрията като ADM, Roquette и Cargill използват инвестиции в научноизследователска и развойна дейност, за да подобрят качеството на TVP и да разширят своите продукти...Прочетете още -
Глюкоманан от коняк може да подобри здравето на червата при елитни спортисти.
„Добавката с коняк глюкоманан (KGM) изглежда е клинично значим подход за облекчаване на функционалния запек, като потенциален механизъм е чрез подобряване на разнообразието и функцията на чревната микробиота“, пишат учени от Югозападния университет в Китай през ...Прочетете още