Компанията за чай Marukyu Koyamaen твърди, че името на известния ѝ черен чай от консерва е копирано от напитката. (ABC News: Джеймс Ортън)
На пръв поглед тази кутия матча изглежда истинска, носеща добре познатата марка Isuzu и други характеристики на продукта.
Японският зелен чай на прах е толкова популярен, че уважаваният производител Marukyu Koyamaen ограничава броя на покупките на клиент, за да предотврати натрупването на запаси.
Но Мацуцугу Нономура, който отговаряше за международните продажби на компанията, знаеше, че кутията чай Isuzu матча, която държеше, е фалшификат.
Мача лате набира популярност благодарение на привлекателния си имидж в социалните мрежи. (Уикимедия: Ирван Ари Маулана)
Мача става все по-популярен през последните години и японските фермери се затрудняват да задоволят нарастващото търсене.
Чаените дървета растат за около пет години, а процесът на производство на чаен прах е много сложен. За да увеличат съдържанието на хлорофил и аминокиселини, фермерите трябва да засенчват чаените дървета за около три седмици преди прибиране на реколтата.
След прибирането на реколтата, листата се обработват с пара в продължение на 10 секунди, сушат се на въздух и след това се смилат с помощта на традиционна каменна мелница, което дава само 40 грама на час.
Етикетирането на чай мача е до голяма степен нерегулирано и някои японски производители се опасяват, че безскрупулни китайски производители се възползват от нарастващото търсене, за да продават нискокачествени чаени продукти под етикета „японско мача“.
Въпреки че всеки може да прави мача, производителите твърдят, че някои етикети или опаковки на мача, които виждат в чужбина, копират известни японски марки или невярно твърдят, че чаят произхожда от японски региони.
Както повечето чайове, мача се прави от едно и също растение – чаеното дърво (Camellia sinensis) – но начинът, по който се обработва, е значително различен. (ABC News: Джеймс Ортън)
Напитката наскоро се превърна в хит в социалните мрежи, като потребителите я хвалят за ползите за здравето, богатия вкус на умами и по-мекия кофеинов ефект в сравнение с обикновеното кафе.
Мача е специален вид зелен чай, произхождащ от Япония и има история, датираща от поне 400 години. (ABC News: Джеймс Ортън)
Добавката вече е често срещана в кафенета по целия свят, появява се в латета, торти и сладолед, но това не е първият път, когато търсенето ѝ се е увеличило рязко.
Първият недостиг на мача се е появил през 90-те години на миналия век, когато производителят на сладолед Häagen-Dazs пусна на пазара сладолед с вкус на зелен чай в Япония.
„Изпитвам невероятно удовлетворение, виждайки, че японската култура, или по-скоро тези трайни исторически традиции, са признати от хора по целия свят“, каза той.
Миналата година, благодарение на бума в социалните медии, износът на зелен чай от Япония нарасна с 25% на годишна база, достигайки рекордно високо ниво.
Тази година тези рекорди бяха счупени отново: продажбите на кибритени клечки от януари до септември надхвърлиха общите продажби за цялата 2024 г.
Г-н Ямамото каза: „Дълбоко съжаляваме, че не можем да отговорим на нуждите на хората по целия свят.“
Съществуват опасения, че увеличеното производство на мача ще повлияе на доставките на други сортове зелен чай, които остават популярни сред японските потребители.
В Уджи, един от най-известните чаени региони в Япония, пред магазините за мача винаги се образуват дълги опашки от туристи, а чаят по рафтовете се разпродава в рамките на часове след отварянето.
Купуването директно от производителя остава надежден вариант, но г-н Номура е обезпокоен от нарастването на безскрупулните онлайн дистрибутори.
Някои китайски сортове мача, продавани на пазара, имитират имената и опаковките на добре познати японски продукти, докато други невярно твърдят, че са произведени в японски чайни региони като Уджи.
Той каза: „Ако потребителите купуват продукт, мислейки си, че е Уджи матча, но установят, че не е толкова вкусен, колкото са очаквали, е вероятно да спрат да го купуват.“
„Перспективата за разпространение на подобни фалшиви продукти не само в Китай, но и по целия свят, би причинила изключително сериозни щети на пазара.“
Японските земеделски власти заявиха, че с нарастването на популярността на мача се е увеличило и количеството фалшифицирани продукти, но не са в състояние да предоставят конкретни данни.
Министерството на земеделието, горите и рибарството на Япония активно насърчава регистрацията на такива търговски марки в чужбина и смята, че е постигнало известен успех в лобирането пред Китай за борба с подвеждащите продукти.
Мача се приготвя чрез смилане на сушени листа от зелен чай, след отстраняване на жилките, на фин прах. (ABC News: Джеймс Ортън)
„Знаем, че например китайски компании, несвързани с Uji, са подали заявление за регистрация на търговската марка „Uji Matcha“ в Китай“, каза Томоюки Кавай от провинциалния отдел за чай.
Бързото нарастване на популярността на мача доведе до световен недостиг на този висококачествен чай на прах. (ABC News: Джеймс Ортън)
Китайско-японските отношения влязоха в порочен кръг, след като японският премиер Санае Такаичи намекна за възможна японска намеса в конфликта с Тайван.
ABC се свърза с Националната администрация за интелектуална собственост на Китай, но не получи отговор.
Тази услуга може да съдържа съдържание от AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN и BBC World Service, което е защитено с авторски права и не може да бъде възпроизвеждано.
Ние признаваме, че аборигенските австралийци и жителите на островите от Торесовия проток са били първите жители на Австралия и традиционните пазители на земята, на която живеем, учим и работим.
Време на публикуване: 17 декември 2025 г.