Наскоро нашата компания официално пусна на пазара нова партида с висока концентрация от 36-38%доматено пюреза световния пазар. Този продукт изисква не по-малко от 6 тона пресни узрели домати, за да се произведе само 1 тон готова паста, което далеч надвишава средното ниво на вложени суровини за обикновените продукти на международния пазар. Зад този ултрависок стандарт на концентрация не се крие проста операция по концентриране, а системна сила, която преминава през цялата верига - от засаждането на суровината, прецизното прибиране на реколтата до нискотемпературната обработка. Тази новина ще разкрие как китайските предприятия за преработка на домати разбиват конвенционалните познания за индустрията и доставят стабилно и отлично качество на суровините на световните фабрики за хранителни продукти и клиентите в кетъринга.
Строго засаждане на суровини: Първият праг за висока концентрация
Всички суровини домати за тази партида продукти с висока концентрация идват от основните райони за засаждане, разположени в златния пояс за преработка на домати. Местната годишна продължителност на слънчевото греене надвишава 3000 часа, температурната разлика между деня и нощта е повече от 15 градуса по Целзий, а валежите са ниски през периода на зреене на плодовете, което естествено намалява риска от болести и вредители. Създали сме проследима система за управление на засаждането, която контролира равномерно периода на приложение и дозировката на водата, торовете и пестицидите през целия цикъл на растеж на доматите в съответствие със стандартите за производство на зелени храни. Само домати с естествено съдържание на твърди вещества над 5% и съдържание на ликопен, много по-високо от средното за индустрията, могат да влязат в последващата преработка. Неквалифицираните суровини ще бъдат елиминирани на място, преди да влязат във фабриката, което полага солидна основа за крайната висока концентрация и силен вкус на готовия продукт.
Прецизно събиране на реколтата и пресяване: В производствената линия не влизат неузрели плодове
Доматената паста с висока концентрация не може да се произвежда от смесени суровини с различна степен на зрялост. Ние прилагаме метода на сегментирано механизирано събиране, комбинирано с ръчно фино пресяване. След като доматите бъдат обрани, те се транспортират до цеха за преработка в рамките на 2 часа. Чрез многоетапно почистване, онлайн сортиране по цвят и ръчна повторна проверка, зелените плодове, гнилите плодове и плодовете с недостатъчно съдържание на захар се отстраняват напълно. В целия процес не се използват неквалифицирани суровини, чийто произход не може да бъде проследен, което избягва скритата опасност от нестабилен вкус на готовия продукт, причинен от неравномерни суровини. Този строг стандарт за пресяване прави процента на загуба на суровини в нашата продуктова линия с висока концентрация много по-висок от този на обикновените продукти, но също така гарантира, че всеки тон суровина, влизащ в зоната за концентрация, е със стабилно и отлично качество.
Нискотемпературна вакуумна концентрация: Запазване на свежия вкус, като същевременно се подобрява консистенцията
За разлика от традиционния процес на концентриране с висока температура и продължително време, нашата доматена паста с висока концентрация използва многоефективна технология за нискотемпературна вакуумна концентрация. Температурата на изпарение на първия етап се контролира под 70 градуса по Целзий, а материалът остава в концентраторното оборудване за много кратко време. Докато излишната вода се изпарява бързо, се увеличава максимално задържането на естествен ликопен, витамини от група В и уникален вкус на пресни домати. Целият процес на концентриране се наблюдава динамично от напълно автоматична PLC система, а стойността на концентрацията се коригира в реално време чрез онлайн детекторно оборудване, което в крайна сметка контролира концентрацията на готовия продукт стабилно в стандартния диапазон от 36-38%. Няма нужда да се добавят сгъстители, пигменти или изкуствени аромати, а естественият силен вкус на суровите домати е напълно заключен в гъстата паста.
Строга система за контрол на качеството: Отговаряйте на двойните стандарти на вътрешния и външния пазар
Всички продукти от доматено пюре с висока концентрация са преминали строг контрол на качеството, преди да напуснат фабриката, а производственият процес напълно отговаря на националните спецификации за зелена преработка на храни и международните изисквания за сертифициране на безопасността на храните. Установили сме двойна процедура за контрол на качеството, включваща инспекция във фабриката и проверка на типа, и всяка партида продукти може да предостави пълен отчет за проследяване, обхващащ произхода на суровината, параметрите на обработка, микробните показатели и данните за концентрацията. Независимо дали се използва за промишлено производство на доматен сос, основа за горещи съдове, подправки за западна храна или други сценарии, то може да осигури на клиентите високо последователна вкусова основа, което значително намалява трудността при последващото внедряване на формулата.
Често задавани въпроси
- В: Защо за производството на 1 тон готов продукт са необходими 6 тона пресни домати за производството на висококонцентрирана доматена паста?A: Тъй като нашият стандарт за висока концентрация от 36-38% се основава на естественото съдържание на твърди вещества във висококачествени узрели домати. След отстраняване на кожата, семките и излишната вода, 6 тона висококачествени пресни домати могат да бъдат концентрирани само в 1 тон гъста паста със стабилен вкус, което е много по-високо от съотношението на вложените суровини в обикновените продукти с ниска концентрация.
- В: Каква е разликата между вашите продукти с висока концентрация и обикновеното концентрирано доматено пюре на пазара?A: Нашите продукти не добавят никакви сгъстители. Цялата концентрация идва от естествено нискотемпературно изпаряване. Степента на задържане на ликопен е по-висока, вкусът е по-мек и след разреждане няма да има рядка и безвкусна ситуация. Грешката в концентрацията на партидата се контролира в рамките на ±1%, а стабилността е по-висока.
- В: За какви сценарии е подходяща предимно доматена паста с висока концентрация 36-38%?A: Много е подходящ за мащабни промишлени сценарии за производство на храни, като например производство на доматен сос, доматени подправки, консервирани храни, доматена основа за горещи съдове и др. Може да се използва и за кетъринг клиенти за приготвяне на концентрирани материали за доматена основа, което може да намали разходите за съхранение и транспорт.
- В: Можете ли да предоставите продукти с висока концентрация с различни спецификации на концентрация?A: Да, с цел да се гарантира естественият вкус на суровините, можем да предоставим на клиентите персонализирани продукти с различна степен на концентрация, като например 28-30% и 30-32%, според реалните производствени нужди на клиентите.
- В: Какви форми на опаковане може да поддържа доматено пюре с висока концентрация?A: Нашите продукти поддържат различни форми на опаковане, като например стерилни големи торби, метални кутии и кутии в торби, които могат да отговорят на нуждите от опаковане и транспорт на различни клиенти - от големи промишлени варели до малки опаковки за търговия на дребно.
- В: Вашият производствен процес отговаря ли на международните стандарти за безопасност на храните?A: Всички наши производствени линии са строго контролирани в съответствие с международните спецификации за безопасност на храните. Материалите, които са в контакт с материалите, са изработени от неръждаема стомана за хранителни цели, а продуктите са преминали съответните сертификати за безопасност, необходими за износ, което позволява директно свързване с производствените линии на клиенти в различни страни.
Време на публикуване: 14 септември 2026 г.
