Wagamama пусна две смели нови ястия за Veganuary – Udonara и Tacomama – вдъхновени от анализи, показващи нарастващо търсене на глобални вкусове.
Британската верига за хранителни услуги, специализирана в паназиатска кухня, заяви, че се стреми да „разшири границите“ с новите си предложения, вдъхновени от популярни ястия от Италия и Мексико. И двете ястия са налични в цялата страна от 5 януари 2026 г., до изчерпване на количествата.
Предлагана като основно ястие, Удонара преосмисля класическото италианско карбонара с японски привкус. Тенденцията започна в японските барове за нудли и генерира шум в TikTok през последните години, вдъхновявайки Wagamama да разработи своя собствена версия.
Удонара се предлага с дебели удон юфка, покрити с богат и кремообразен сос, гарнирани с хрупкава веганска алтернатива на бекон, кралски кладници и пресен кресон от кориандър.
В менюто с гарнитури Wagamama пусна вдъхновената от Мексико Tacomama, изградена около хрупкава отворена обвивка от гьоза вместо традиционна обвивка за тако. „Тако“ е гарнирано с гъби терияки, картофено пюре от сладки картофи в корейски стил, микс от листа, веган майонеза и нар.
Стив Мангълшот, главен готвач от световна класа във Wagamama, каза: „Искахме да продължим нашето фюжън пътешествие, изследвайки смели вкусове, които изненадват нашите гости и отговарят на техните променящи се вкусове. Ето защо разработвахме тези ястия през последните осем до десет месеца. Те предлагат игрив и неочакван обрат, който е идеален за всички наши гости, които търсят нещо ново и вълнуващо този януари.“
Време на публикуване: 06 май 2026 г.
