Наскоро беше публикуван груповият стандарт T/CIFST 001-2020 за растителни месни продукти, ръководен от Китайското дружество за хранителни науки и технологии, след като беше единодушно одобрен от експертната комисия, запълвайки празнината в индустрията по отношение на стандартите за растителни месни продукти.
В началото на тази година Китайското дружество за хранителни науки и технологии създаде групов стандарт за „Месни продукти на растителна основа“. Институциите и предприятията, участвали в изготвянето на груповите стандарти, включват Китайския селскостопански университет, Университета Дзяннан и международни компании като Unilever, Cargill и Nestlé. Видовете предприятия включват суровини, преработка и продажби. „Три катерици“, марка за закуски, също участва в изготвянето на стандарта. В строго съответствие с основните точки на груповия стандарт, те обсъдиха с много експерти ясното определение и изискванията за атрибути на растителните храни и други стандарти и данни.
Съгласно този групов стандарт, определението за растителни месни продукти се основава на растителни суровини или преработени продукти като източник на протеини и мазнини, със или без други спомагателни материали и хранителни добавки, както и преработени продукти, наподобяващи животни, като добитък, птици и водни продукти. Месни храни с характеристики като качество, структура, вкус и форма.
В допълнение, груповият стандарт включва и определението за растителни суровини и свойства на крайния продукт, включително форма, мирис, цвят и др., и определя основните изисквания, техническите изисквания, правилата за инспекция, етикетите, логата. Опаковането, транспортирането и съхранението са първите стандартни спецификации за месни продукти на растителна основа в индустрията.
Време на публикуване: 26 март 2026 г.