През юни 2026 г. Европа беше обзета от екстремни горещини.
Според информационна агенция Синхуа, Agence France-Presse е изчислила, въз основа на прогнозите за времето и данните за населението на Съвместния изследователски център на ЕС, че на 25 юни най-малко 101 милиона души в Европа са били изложени на температури над 35°C, като 50 милиона души са засегнати само във Франция. Според референтните стандарти на Световната метеорологична организация, топлинна вълна се определя като максимална дневна температура над 32°C, продължаваща 3 последователни дни или повече.
Данни от френското Министерство на земеделието показват, че южна Франция...доматрегионите, произвеждащи домат, са понесли загуби до 80%. Репортаж на GuardianTV живописно описва ситуацията като „Доматите се готвят на лозата“.
Защо Франция беше най-силно засегнатата страна в Европа? Средната глобална температура вече се е повишила с около 1,4°C в сравнение с прединдустриалните нива, докато общото затопляне в Европа е достигнало приблизително 2,4°C. Поради географското си местоположение и моделите на атмосферна циркулация, Франция е по-уязвима от въздействието на екстремни топли въздушни течения, отколкото Обединеното кралство и Германия. Екстремните горещи вълни са се превърнали в нормализирано явление във Франция, като пристигат по-рано и продължават по-дълго всяка година. През 2003 г. гореща вълна във Франция уби над 14 000 души; през 2026 г. жегата отне не само човешки животи, но и реколта.
Екстремните горещини в Южна Франция са далеч по-сериозни от обикновения „воден дефицит“. Температурите, постоянно надвишаващи 40°C в продължение на няколко дни, действат директно върху самите плодове, което води до близо 30% намаление на добивите от царевица, стотици хиляди смъртни случаи на птици във Франция и 30%-40% спад в производството на мляко поради топлинен стрес при млечните крави. Целият селскостопански сектор е „в треска“.
Тази гореща вълна предизвика и политически дебат относно климатизацията във Франция. Крайнодесните определиха климатизацията като необходимост за препитание, докато природозащитниците подчертаха, че климатизацията ще изостри ефекта на топлинния остров. Реалността е, че процентът на проникване на климатизацията във Франция е по-малък от 10%, далеч по-нисък от този в съседни Испания и Италия. Само за една седмица Carrefour продаде най-малко 30 000 климатика и електрически вентилатори, а продажбите на климатици и електрически вентилатори на Amazon във Франция почти се удвоиха в сравнение със същия период миналата седмица.
Да се върнем към доматената индустрия: колко голяма е френската индустрия за преработка на домати? Според прогнозите на индустрията, производството на домати във Франция през 2026 г. се очаква да достигне 494 900 тона, със засадена площ от около 2736 хектара. През април вътрешните цени бяха с 34% по-високи от нивото от 2025 г. и с 41% по-високи от средното за периода 2021-2025 г. Намаляването на производството вече е пряко отразено в цените.
Проблемите на Франция не се ограничават в рамките на нейните граници. Като основна селскостопанска сила в ЕС, намаляването на производството на домати във Франция директно увеличи натиска върху доставките върху други големи региони производители, като Италия и Испания. Котировките за доматен кетчуп на европейския спот пазар вече са почувствали натиск от страна на предлагането, така че краткосрочните увеличения на цените се пренасят върху купувачите по целия свят.
„Топлинният купол“ на Синцзян и несигурността във Вътрешна Монголия
Докато Европа се бори с кризата с доматите, погледите на световните играчи в доматената индустрия едновременно се насочват към Изтока. В началото на юли 2026 г. басейнът на Синцзян в Китай беше засегнат от рядко екстремно метеорологично явление „топлинен купол“.
Какво е топлинен купол? Казано по-просто, това се отнася до стабилна топла система с високо налягане, образуваща се на голяма надморска височина, действаща като напълно запечатан дебел капак на тенджера, закрепен над Северен Китай. Този „капак“ има две фатални характеристики: първо, той задържа топлината от земята, предотвратявайки излизането на горещ въздух в горните слоеве на атмосферата и принуждавайки го да се натрупва близо до повърхността; второ, той блокира студения въздух отвън, като държи студените ветрове навън и горещия въздух затворен вътре.
Официални съобщения от Метеорологичната обсерватория в Синцзян показват, че в началото на юли целият регион Турпан е останал стабилно над 40°C в продължение на няколко последователни дни, с измерена максимална температура от 49°C на 3 юли, а в някои местни райони се очаква да достигнат 50°C, нарушавайки метеорологичния екстремум за същия период. В Хами, Баянгол и други региони температурите на повърхността са надхвърлили 65°C.
По-тревожното е, че този „капак“ не е неподвижен. Топлинният купол непрекъснато се разпространява на изток. Според прогнозата на Китайската метеорологична администрация от 4 юли, високотемпературният пояс е обхванал Гансу и Западна Вътрешна Монголия, а след това е нахлул в регионите Северен Китай и Хуанхуай. В южен Пекин, Тиендзин, централно-южен Хъбей, северно Хенан и западен Шандонг максималната дневна температура се покачва до 38°C до 40°C.
И така, могат ли доматените реколти в Синцзян да оцелеят тази година? Трябва да анализираме това от две измерения: „модели на засаждане“ и „географски климат“.
Засаждане на открито поле срещу засаждане в оранжерия
100% от доматите за преработка в Синцзян се отглеждат на открити полета. Отворените и проветриви условия избягват ефекта на „задушно печене“ в оранжериите. Най-силно засегнатите райони във Франция са тези оранжерии, в които липсва съвременно оборудване за контрол на околната среда, където вътрешните температури могат да се покачат значително над външното ниво. Доматите в Синцзян растат на открити полета, където поне може да духа вятър.
Увереността в напояването от топенето на снега в планината Тиеншан
Животворната сила на доматите в Синцзян се крие в снеготопената вода от планините Тиеншан. Въпреки че високите температури увеличават изпарението, те също така ускоряват топенето на алпийския лед и сняг, което от своя страна осигурява стабилно водоснабдяване. В комбинация с широко популяризираната в Синцзян технология „капково напояване под пластмасово фолио + интегрирано управление на водата и торовете“, водоснабдяването на кореновата система все още може да бъде прецизно гарантирано.
Последната линия на защита: Дневна температурна разлика
Синтезът на ликопен изисква подходящи нощни температури. Уникалното предимство на Синцзян се крие в добре познатата му климатична особеност: „носене на кожено яке сутрин и марля на обяд“. Дори ако дневната температура надвиши 40°C, стига нощната температура да падне до около 20°C, растенията имат шанс да се възстановят.
През 2025 г. площта за преработка на домати в Синцзян достигна 520 000 mu, с производство от 4,8 милиона тона. Общата степен на механизация беше висока 99%, като степента на механизация както на сеитбата, така и на прибирането на реколтата надхвърли 98,5%. Синцзян има повече от 70 преработвателни предприятия, образуващи цялостна индустриална верига, обхващаща отглеждане, засаждане, преработка и продажби. Вицепрезидентът на Асоциацията на доматената индустрия в Синцзян представи, че националната площ за преработка на домати тази година е 1,6 милиона mu, от които 1,35 милиона mu са в Синцзян, което представлява повече от 84% от общата площ за страната.
В префектура Чанджи и окръг Хешуо в Синцзян, производителите съобщиха, че „общият растеж на цъфтежа и завръзването на плодовете на доматите тази година е балансиран“, с очакван добив от 9 тона на му. Производителите в град Шаван също така заявиха, че се очаква среднозреещите сортове да бъдат събрани в началото на август, с добив от около 9 тона на му.
Според множество новинарски източници, краткосрочната гореща вълна в началото на юли има относително ограничено съществено въздействие върху намаляването на производството на преработени домати в Синцзян. Високите температури обаче наистина ще ускорят узряването на плодовете, което може да доведе до прекомерно концентриран период на прибиране на реколтата, оказвайки огромен натиск върху дневния капацитет за преработка надолу по веригата, което ще доведе до образуване на опашки.
Време на публикуване: 10 юли 2026 г.
