Американският стартъп за сладки протеини Oobli си партнира с глобалната компания за съставки Ingredion, както и набира 18 милиона долара финансиране по серия B1.
Заедно Oobli и Ingredion се стремят да ускорят достъпа на индустрията до по-здравословни, вкусни и достъпни подсладители. Чрез партньорството те ще съчетаят естествени подсладители като стевия със сладките протеинови съставки на Oobli.
Сладките протеини предоставят по-здравословна алтернатива на употребата на захар и изкуствени подсладители, подходящи за употреба в редица храни и напитки, включително газирани безалкохолни напитки, печени изделия, кисели млека, сладкарски изделия и други.
Те могат да се използват и за рентабилно допълване на други естествени подсладители, помагайки на хранителните компании да подобрят сладостта, като същевременно постигат хранителните си цели и управляват разходите.
Двете компании наскоро съвместно разработиха продукти, за да разберат по-добре възможностите за сладки протеини и стевия. Партньорството стартира след положителна обратна връзка, събрана след тези проучвания. Следващия месец Ingredion и Oobli ще представят някои от получените разработки на събитието Future Food Tech в Сан Франциско, САЩ, от 13 до 14 март 2025 г.
Кръгът на финансиране от серия B1 на Oobli на стойност 18 милиона долара включваше подкрепа от нови стратегически инвеститори в хранително-вкусовата промишленост и селското стопанство, включително Ingredion Ventures, Lever VC и Sucden Ventures. Новите инвеститори се присъединяват към съществуващите поддръжници, Khosla Ventures, Piva Capital и B37 Ventures, наред с други.
Али Уинг, главен изпълнителен директор на Oobli, каза: „Сладките протеини са отдавна очаквано допълнение към набора от по-добри подсладители. Работата с най-добрите екипи на Ingredion за комбиниране на естествени подсладители с нашите нови сладки протеини ще доведе до революционни решения в тази важна, развиваща се и навременна категория.“
Нейт Йейтс, вицепрезидент и генерален директор на Ingredion по намаляване на захарта и обогатяване с фибри, и главен изпълнителен директор на бизнеса с подсладители Pure Circle на компанията, заяви: „Отдавна сме начело на иновациите в решенията за намаляване на захарта и нашата работа със сладки протеини е вълнуваща нова глава в това пътуване“.
Той добави: „Независимо дали подобряваме съществуващите системи за подсладители със сладки протеини или използваме установените си подсладители, за да отключим нови възможности, виждаме невероятни синергии между тези платформи“.
Партньорството следва скорошни съобщения от Oobli, че е получила писма „без въпроси“ от US FDA GRAS за два сладки протеина (монелин и бразеин), потвърждаващи безопасността на новите сладки протеини за употреба в хранителни и напитъчни продукти.
Време на публикуване: 10 март 2025 г.