Стартирането на Sweet Protein Oobli си партнира с Global Ingredients Company Coldion, както и набиране на 18 милиона долара в серия B1 финансиране.
Заедно oobli и съставката имат за цел да ускорят достъпа на индустрията до по-здравословни, страхотни и достъпни системи за подсладители. Чрез партньорството те ще донесат естествени разтвори за подсладители като Стевия заедно със сладките протеинови съставки на Oobli.
Сладките протеини осигуряват по -здравословна алтернатива на използването на захар и изкуствени подсладители, подходящи за употреба в редица приложения за храни и напитки, включително газирани безалкохолни напитки, печива, киселища, сладкарски изделия и други.
Те могат да бъдат използвани и за рентабилно допълване на други естествени подсладители, подпомагане на хранителните компании да подобрят сладостта, докато постигат целите на храненето и управляват разходите.
Наскоро двете компании съвместно разработиха продукти, за да разберат по-добре възможностите за сладки протеини и стевия. Партньорството стартира след положителни отзиви, събрани след тези изпитания. Следващия месец Ingredion и Oobli ще разкрият някои от произтичащите от това събитие на Future Food Tech в Сан Франциско, САЩ, от 13-14 март 2025 г.
Кръгът за финансиране на серия B1 на Oobli от 18 милиона долара включваше подкрепа от нови стратегически инвеститори по храни и селско стопанство, включително Ventures Ingredion, Lever VC и Sucden Ventures. Новите инвеститори се присъединяват към съществуващите привърженици, Khosla Ventures, Piva Capital и B37 Ventures.
Али Уинг, главен изпълнителен директор на Oobli, каза: „Сладките протеини са дългосрочно допълнение към инструментариума на по-добри за вас подсладители. Работата с най-добрите екипи в клас на Ingredion, за да сдвои естествените подсладители с нашите нови сладки протеини, ще предоставят решения за промяна на играта в тази важна, нарастваща и навременна категория.“
Nate Yates, VP и GM за намаляване на захарта и укрепване на фибри и изпълнителен директор на бизнеса с подсладители на Circle Circle, казва: „Отдавна сме начело на иновациите в решения за намаляване на захарта, а нашата работа със сладки протеини е вълнуваща нова глава в това пътуване“.
Той добави: „Независимо дали подобряваме съществуващите системи за подсладители със сладки протеини или използваме нашите установени подсладители, за да отключим нови възможности, виждаме невероятни синергии в тези платформи“.
Партньорството следва последните съобщения на Oobli, че е получил букви на американските FDA GRAS 'No въпроси за два сладки протеина (Monellin и Brazzein), потвърждавайки безопасността на новата протеина за използване в продуктите за храни и напитки.
Време за публикация: Mar-10-2025