Lidl Нидерландия ще намали трайно цените на своите заместители на месо и млечни продукти на растителна основа, като ги направи равни или по-евтини от традиционните продукти на животинска основа.
Тази инициатива има за цел да насърчи потребителите да възприемат по-устойчиви хранителни избори на фона на нарастващите екологични опасения.
Lidl също така стана първият супермаркет, който пусна на пазара хибриден продукт от кайма, състоящ се от 60% кайма от говеждо месо и 40% грахов протеин. Приблизително половината от населението на Нидерландия консумира кайма седмично, което представлява значителна възможност за повлияване на потребителските навици.
Ясмин де Бу, глобален изпълнителен директор на ProVeg International, похвали съобщението на Lidl, описвайки го като „изключително важна промяна“ в подхода на сектора на търговията на дребно към устойчивостта на храните.
„Чрез активното популяризиране на растителни храни чрез намаления на цените и иновативни предложения на продукти, Lidl създава прецедент за други супермаркети“, заяви де Бу.
Последните проучвания на ProVeg показват, че цената остава основна бариера за потребителите, които обмислят варианти на растителна основа. Резултатите от проучване от 2023 г. разкриха, че потребителите са значително по-склонни да изберат алтернативи на растителна основа, когато цените им са конкурентни в сравнение с животинските продукти.
По-рано тази година друго проучване показа, че растителните месни и млечни продукти вече са като цяло по-евтини от конвенционалните си аналози в повечето холандски супермаркети.
Мартин ван Хаперен, експерт по здраве и хранене в ProVeg Netherlands, подчерта двойственото въздействие на инициативите на Lidl. „Като изравнява цените на растителните продукти с тези на месото и млечните продукти, Lidl ефективно премахва ключова пречка пред приемането им.“
„Освен това, въвеждането на смесен продукт обслужва традиционните потребители на месо, без да се налага промяна в хранителните им навици“, обясни тя.
Lidl си е поставила за цел да увеличи продажбите на растителни протеини до 60% до 2030 г., което отразява по-широката тенденция в хранителната индустрия към устойчивост. Хибридният продукт от кайма ще се предлага във всички магазини на Lidl в Холандия на цена от 2,29 паунда за опаковка от 300 г.
Правене на ходове
През октомври миналата година веригата супермаркети обяви, че е намалила цените на своята гама продукти Vemondo на растителна основа, за да съответстват на цените на сравними продукти от животински произход във всички свои магазини в Германия.
Търговецът на дребно заяви, че ходът е част от неговата съзнателна, устойчива стратегия за хранене, която беше разработена в началото на годината.
Кристоф Граф, управляващ директор продукти на Lidl, заяви: „Само ако дадем възможност на нашите клиенти да правят все по-съзнателни и устойчиви решения за покупка и справедлив избор, можем да помогнем за оформянето на трансформацията към устойчиво хранене“.
През май 2024 г. Lidl Белгия обяви амбициозния си план за удвояване на продажбите на протеинови продукти на растителна основа до 2030 г.
Като част от тази инициатива, търговецът на дребно въведе постоянни намаления на цените на своите протеинови продукти на растителна основа, с цел да направи растителните храни по-достъпни за потребителите.
Резултати от проучването
През май 2024 г. Lidl Нидерландия разкри, че продажбите на алтернативите на месото са се увеличили, когато са поставени директно до традиционните месни продукти.
Ново изследване на Lidl Нидерландия, проведено в сътрудничество с университета Вагенинген и Института за световни ресурси, включваше тестване на разположението на алтернативите на месото на рафта с месни продукти – в допълнение към вегетарианския рафт – в продължение на шест месеца в 70 магазина.
Резултатите показват, че Lidl е продал средно със 7% повече алтернативи на месо по време на пилотния проект.
Време на публикуване: 04.12.2024 г.