Инулинов прах

Инулинът е естествена хранителна и здравословна суровина, извлечена от йерусалимски артишок. Той е естествено диетично фибри и пребиотик. Оценен е като седми хранителен елемент от Международната организация по хранене.
Инулинът е пребиотик, който е полезен за чревната флора и играе ключова роля в чревната микроекология на човешкото тяло. Той има функциите да насърчава усвояването на калций, да понижава кръвната захар и липидите в кръвта и др.

Продуктите му се използват широко като функционални хранителни съставки в млечни продукти, бебешки храни, здравословни храни, функционални напитки, печени храни, заместители на захарта и други области.